【2018年5月24日，澳门】 澳门皇都酒店将于2018年6月6日晚与日本「小松酒造」及「马场酒造」再度携手，于「梓园」举行一场获奖手造清酒宴。以刚获得Wine Luxe International Awards的传统手造清酒大奖「万龄」及「能古见」，完美搭配「梓园」的上乘沪菜，为品味人士缔造一个独特难忘的味觉享受。

何谓手造清酒？

手造清酒是指全程手工洗米，以温婉双手保护并控制搓洗米粒的节奏。浸渍米粒时，水量及水温也要控制得宜，使米的中心部份能被蒸制松软，麴菌能够轻松进入米心。蒸制及冷却过程是手造清酒的关键，每一步骤均能体现造酒师傅巨细靡遗的匠心精神。

手造清酒 上乘沪菜 

「梓园」糅合传统上海烹饪技艺和现代饮食精萃，将上海菜「浓油赤酱」的特色发挥得淋漓尽致。获奖无数的「梓园」上海菜馆，广受城内城外不少美食家的赞誉。是次联合「小松清造」万龄及「马场酒造」能古见，推出十一道上乘沪菜：咸鸡、红烧牛展、四喜烤麸、茶叶熏蛋、虾仁炖蛋、苔条拖桂鱼、樟茶鸭、火腿津白、松子肉末锅巴卷、梓园炒饭、豆沙窝饼；配搭六款手造清酒：能古见纯米大吟酿、万龄纯米大吟酿"灯" 、能古见纯米吟酿、万龄特别纯米酒超辛口(钟馗)、能古见特别纯米酒、万龄纯米吟酿“希”，定必带给飨客匠心独蕴的味觉体会。

活动当晚，两位酒造大师小松大佑先生与马场第一郎先生均会亲临会场，与品味人士共赴盛宴，机会难逢，不容错过！清酒宴每位澳门币680元#，敬请预约，留座电话(853) 2855 2222 转 189。

推广日期 ：2018年6月6日（星期三） 

预约及查询 ：（853）2855 2222，内线189 

地址 ：澳门得胜马路2-4号，皇都酒店2楼

 #备注 ：免收加一服务费

皇都酒店「梓园」获奖手造清酒宴

传统手造清酒大奖「万龄」及「能古见」

2016年手造清酒宴 - 1

2016年手造清酒宴 - 2

2016年手造清酒宴 - 3

手造清酒全程手工洗米

六款手造「万龄」、「能古见」清酒