皇都酒店花道葡萄牙餐厅（FADO）星级主厨Luís Américo 为復活节精心准备了6 款极具葡国风情的復活节佳餚，让您与挚爱亲朋享受一个新颖明快的地中海式復活节午宴或晚宴。復活节特色佳餚限定于3 月21 日至28 日供应。

首先是前菜部分，可以选择「八爪鱼烤杂菜沙律配甜椒慕斯」，鲜甜爽脆的新鲜八爪鱼，配合特製的浓香甜椒酱，为您的味蕾带来前所未有的感觉。另一款前菜，亦可以选择「乳猪派伴苹果沙律配蜜糖芥末汁」，FADO 驰名的烤乳猪你一定尝过，今次主厨精心搭配的乳猪派更加不能错过，酥皮下香气扑鼻的是口感扎实的脱骨乳猪，再配上清新爽口的青苹果沙律，挑逗您的味蕾。

復活节绝对不能缺少由鸡蛋作为原料的食物，因为鸡蛋是新生与復活的古老象徵，而接着这道主菜「马介休雀巢配復活节嫩蛋」，就完美的融合了復活节必备的鸡蛋与葡国菜的经典代表马介休，而整道菜的外部造型是以主厨慢火烤制酥皮丝至金黄色后编制的“雀巢”呈现，再搭配上晶莹剔透的復活蛋，给你意想不到的美味惊喜。宾客亦可选择另一款主菜「烤羊腿伴迷迭香烤马铃薯配忌廉菠菜」，选用肉质鲜嫩的羊腿肉进行精心烘烤，经烤熟后仍能锁住鲜美肉汁，搭配外焦内香的烤马铃薯，清香的忌廉菠菜平衡口感，让你直呼过瘾。

让人难忘的甜品是欢乐节日裡的必要元素，同样准备了两款惊喜任您选择。葡式「復活节海绵蛋糕配埃斯特雷拉芝士, 杏仁片及肉桂南瓜酱」，多种层次加上甜而不腻的口感，必能给您带来无限的满足。另外，「普里斯科斯修道院长布丁配香橙雪葩」，这可是一款连教皇都赞不绝口的葡萄牙布拉加教区的经典布丁，光滑细腻的质感加上浓郁强烈的特别口感，使之成为了葡国最珍贵的甜品之一。

以上6 道復活节菜餚，并可由宾客任意搭配心仪菜色，款款新颖，切莫错过！来皇都欢度一个充满葡国风情的难忘復活节吧！查询及预订，请致电（853）2855 2222，内线142。