餐饮
2016年 7月 27日
一件赏心悦目又美味的甜品，让人心花怒放，再配上一杯沁凉爽快的鸡尾酒，让您在悠然舒适的环境下，享受微醺放松的美妙滋味。澳门皇都酒店花道葡萄牙餐厅(FADO)推出夏日心·醉双重奏，完美配搭葡式创「心」蛋白饼及特色鸡尾酒Royal Port & Tonic，散发著不能抵挡的「醉」人魅力，让您一试倾「心」。
蛋白饼是葡国家喻户晓的传统甜品，花道主厨Luís Américo别出心裁地将四款葡国口味加入蛋白饼之中，包括蛋黄糖、肉桂焦糖布丁、木糠布丁柠檬酪及砵酒朱古力士多啤梨，製作出色彩鲜艳的蛋白饼，延续葡国的独特风味。
外观雪白的蛋白饼犹如芭蕾舞衣的裙褶，製作尤其讲究，主厨Luís先巧妙地将蛋白不断搅拌，让蛋白松软及充满空气，再经烘烤，才能做出入口即融的饼底。
蛋黄糖浆蛋白饼
将葡国蛋黄糖製作成浆，配上蛋白饼，口感柔滑松软，奶味蛋香亦很浓郁，味道甜而不腻，承传了经典的葡国滋味。
肉桂焦糖布丁蛋白饼
淡淡甜甜的肉桂，有助提升口感的层次，与蛋白饼同时入口，让您感受到上层焦香的薄脆、夹层软滑的布丁及肉桂馥郁的香气，给您带来一场极緻的味觉享受。
木糠布丁配柠檬酪蛋白饼
木糠布丁是澳门街常见的葡式甜品，以冻忌廉及一层层饼碎製作而成，这款蛋白饼的表层布丁和流心柠檬酪，从内到外都充满心思，让您甜入心。
砵酒朱古力配士多啤梨蛋白饼
特别为朱古力迷度身而设，淋上一层砵酒黑朱古力酱，再铺上酸甜的士多啤梨果粒，嚐一口就能感受幸福满足的滋味。
在品嚐创「心」蛋白饼的同时小酌一杯，更能让您沉醉在这甜蜜之中。特色鸡尾酒Royal Port & Tonic乃是消暑佳品，在柠檬与White Port结合的基础上，加入了少许橙酒和薄荷叶，让您从清爽宜人的鸡尾酒中发现新惊喜。
夏日心·醉双重奏由即日起至9月30日於花道葡萄牙餐厅供应 - 客人可自选葡式创「心」蛋白饼系列其中一款 + 特色鸡尾酒Royal Port & Tonic，每份优惠价为澳门币80元（原价为澳门币120元），另收10%服务费。查询及订座，请致电（853）2855 2222，内线142。
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