【2018年5月24日，澳門】 澳門皇都酒店將於2018年6月6日晚與日本「小松酒造」及「馬場酒造」再度攜手，於「梓園」舉行一場獲奬手造清酒宴。以剛獲得Wine Luxe International Awards的傳統手造清酒大奬「万齡」及「能古見」，完美搭配「梓園」的上乘滬菜，為品味人士締造一個獨特難忘的味覺享受。

何謂手造清酒？

手造清酒是指全程手工洗米，以溫婉雙手保護並控制搓洗米粒的節奏。浸漬米粒時，水量及水温也要控制得宜，使米的中心部份能被蒸制鬆軟，麴菌能夠輕鬆進入米心。蒸制及冷卻過程是手造清酒的關鍵，每一步驟均能體現造酒師傅鉅細靡遺的匠心精神。

手造清酒 上乘滬菜

「梓園」糅合傳統上海烹飪技藝和現代飲食精萃，將上海菜「濃油赤醬」的特色發揮得淋漓盡致。獲獎無數的「梓園」上海菜館，廣受城內城外不少美食家的讚譽。是次聯合「小松清造」万齡及「馬場酒造」能古見，推出十一道上乘滬菜：鹹雞、紅燒牛展、四喜烤麩、茶葉燻蛋、蝦仁燉蛋、苔條拖桂魚、樟茶鴨、火腿津白、松子肉末鍋巴卷、梓園炒飯、豆沙窩餅；配搭六款手造清酒：能古見純米大吟釀、万齡純米大吟釀"灯"、能古見純米吟釀、万齡特別純米酒超辛口(鐘馗)、能古見特別純米酒、万齡純米吟釀“希”，定必帶給饗客匠心獨蘊的味覺體會。

活動當晚，兩位酒造大師小松大祐先生與馬場第一郎先生均會親臨會場，與品味人士共赴盛宴，機會難逢，不容錯過！清酒宴每位澳門幣680元^#，敬請預約，留座電話(853) 2855 2222 轉 189。

推廣日期：2018年6月6日（星期三）

預約及查詢：（853）2855 2222，內線189

地址：澳門得勝馬路2-4號，皇都酒店2樓

^#備註：免收加一服務費

皇都酒店「梓園」獲奬手造清酒

傳統手造清酒大奬「万齡」及「能古見」

2016年手造清酒宴 - 1

2016年手造清酒宴 - 2

2016年手造清酒宴 - 3

手造清酒全程手工洗米

六款手造「万齡」、「能古見」清酒