皇都酒店母親節饗宴以最愛報答最愛

餐飲

2019年 4月 25日

【2019年4月25日，澳門】母親時刻全心全意地給予我們無微不至的愛，為了報答她們，皇都酒店四所不同的餐廳在今個母親節，亦以無比心思，精心準備多道以最優質食材泡製的菜式，由花道葡萄牙餐廳的特色佳餚、梓園上海菜館的精緻母親節套餐、大堂酒廊的下午茶自助餐以至皇都餅店的母親節甜點，任君選擇，向心目中最偉大的母親致敬。

花道葡萄牙餐廳 - 母親節特色佳餚

來到母親節，大家當然希望媽媽能放下所有繁鎖事務，盡情享受一頓別具特色的盛宴。花道葡萄牙餐廳的廚師特別為這個別具意義的節日，準備了五道不同的限定母親節佳餚。

前菜推介鴛鴦汁馬介休慕斯伴番茄（澳門幣120元），先將馬介休拆骨起絲，伴入大蒜、欖油、月桂葉以65度慢煮10分鐘，一方面讓馬介休更加軟嫩，另一方面提取精華而造成馬介休醬汁，加入薯蓉、洋蔥、大蒜及忌廉香炒，簡單以鹽及黑胡椒作調味，最後用自家製番茄薯片點綴，相當滋味吸引。另一選擇八爪魚燉飯配西班牙火煺及香蕉（澳門幣160元），盛載滿滿的大西洋海鮮風味，加入細緻甘香的西班牙火腿，拌上清新的香蕉，未入口已經令人垂涎欲滴，胃口大開。

主菜精選釀走地雞胸配青菜慕斯（澳門幣160元），優質的食材配上健怡清新的烹調方法，適合注重健康亦講究味道的品味媽媽；另一主菜阿連特茹豬頰肉配蘑菇煨麵包（澳門幣220元），這道菜是葡萄牙南部十分傳統的菜式，選用來自葡國阿連特茹地區的山豬，以洋蔥、蘿蔔、香草、紅酒及白酒醃製2日，再以鹽及黑胡椒香煎，肉腍之餘又帶有一點脂肪，與蘑菇煨麵包同吃，讓您享受與別不同的色香味。

慶祝溫馨的母親節當然要配搭甜蜜蜜的特色甜品，廚師特別準備了芝士布丁配焦糖蘋果及榛子碎（澳門幣90元），芝士布丁上面澆著清新士多啤梨、火龍果、燈籠果等多款營養豐富的生果，混合焦糖蘋果及榛子碎進食，甜在心頭，為這個母親節添上甜絲絲的愛意。

另外，花道葡萄牙餐廳為表達對各偉大母親的敬意，凡於5月4至12日期間惠顧特色佳餚，可免費獲贈「最愛˙紅蘿蔔心太軟蛋糕*」乙個。而由即日起至5月6日期間預訂及繳付澳門幣 300元按金，更可在5月12日當日享有9折優惠*（飲品除外）。